Syrah Rosé 2023

Um rosé que celebra a delicadeza e a autenticidade das montanhas mineiras.

A Expressão do Nosso Terroir

Nascido nas altitudes de Bom Sucesso, a 860 metros acima do nível do mar, este rosé traduz a elegância e a singularidade do terroir mineiro. Elaborado com uvas Syrah cuidadosamente cultivadas em nossos vinhedos, cada garrafa carrega a essência de nossa terra.

Notas de Degustação

• Visual: Rosa-alaranjado claro, cristalino e brilhante
• Olfato: Aromas encantadores de pêssego e delicadas notas florais
• Paladar: Acidez equilibrada e textura leve, proporcionando um final refrescante e bem definido

Processo de Elaboração

Nosso rosé é fruto de um processo meticuloso que começa com a colheita manual em pequenas caixas. As uvas descansam por 24 horas em câmara fria antes da prensagem, garantindo a extração ideal de cor e aromas. A fermentação controlada a 15°C e o contato com as borras finas por 10 meses em tanques de aço inox conferem complexidade e frescor ao vinho.

Harmonização Sugerida

• Queijos frescos mineiros
• Saladas leves de verão
• Peixes grelhados
• Aperitivos

Detalhes Técnicos

• Álcool: 12,3%
• Acidez total: 6,75 g/L
• Acidez volátil: 0,15 g/L
• pH: 3,37
• Açúcar residual: 1,25 g/L
• Produção limitada: 1700 garrafas

Cada garrafa é uma expressão única do nosso compromisso com a excelência e inovação na produção de vinhos mineiros de altitude.

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