Sauvignon Blanc Concreto 2022

Uma expressão singular de nossa Sauvignon Blanc, onde a delicadeza encontra a complexidade em um vinho de personalidade única.

A Essência do Terroir

Cultivado a 860 metros de altitude em Bom Sucesso, Minas Gerais, este vinho nasce da busca pela expressão máxima de nossa Sauvignon Blanc. A fermentação e o amadurecimento em tanques ovais de concreto revelam novos horizontes para a variedade em solo mineiro.

Notas de Degustação

• Visual: Amarelo palha, límpido e brilhante
• Olfato: Aromas delicados e sutis, com elegantes notas florais e toques de frutas tropicais
• Paladar: Vinho de grande personalidade, que surpreende pela complexidade. Apresenta boa acidez, maior volume e untuosidade, com marcantes notas minerais que refletem seu processo único de elaboração

Arte da Vinificação

Um vinho que nasce da precisão técnica e da inovação. Após colheita manual e transporte refrigerado, as uvas são cuidadosamente desengaçadas e prensadas. A fermentação ocorre a 16°C com leveduras selecionadas, seguida por 10 meses de amadurecimento em tanques ovais de concreto - processo que confere ao vinho características únicas de textura e complexidade.

Harmonização Gastronômica

• Peixes e frutos do mar elaborados
• Queijos de média maturação
• Aves com molhos cremosos
• Risotos de cogumelos

Detalhes Técnicos

• Álcool: 13,7%
• Acidez total: 8,25 g/L
• Acidez volátil: 0,75 g/L
• pH: 3,21
• Açúcar residual: 4,0 g/L
• Produção limitada: 1.200 garrafas

Um vinho que representa nossa busca constante pela excelência e inovação, expandindo os horizontes da vitivinicultura mineira.

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