Syrah 2023

Expressando a intensidade e o caráter do terroir mineiro em cada taça.

A Alma do Nosso Vinhedo

Em nossas vinhas de altitude em Bom Sucesso, a 860 metros acima do nível do mar, nasce este Syrah que traduz a força e a personalidade única de Minas Gerais. Um vinho que representa a evolução da viticultura mineira, unindo tradição e inovação.

Notas de Degustação

• Visual: Vermelho rubi de média intensidade
• Olfato: Aromas intensamente frutados, com destaque para frutas pretas e vermelhas frescas
• Paladar: Surpreendentemente elegante, com taninos macios e textura suave. A boa acidez equilibra o conjunto, resultando em um vinho extremamente agradável e de final longo

Elaboração Artesanal

Cada etapa é cuidadosamente conduzida para extrair o melhor de nossas uvas. A colheita manual em pequenas caixas e o repouso em câmara fria preservam a qualidade das frutas. A fermentação controlada a 22°C por 9 dias, seguida de maceração cuidadosa, revela toda a complexidade deste vinho. O amadurecimento em tanques de inox por 10 meses garante a expressão pura do terroir.

Harmonização Sugerida

• Carnes vermelhas grelhadas
• Queijos maturados mineiros
• Massas com molhos encorpados
• Pratos da gastronomia mineira

Detalhes Técnicos

• Álcool: 12,5%
• Acidez total: 5,75 g/L
• Acidez volátil: 0,27 g/L
• pH: 3,78
• Açúcar residual: 1,35 g/L
• Produção limitada: 1500 garrafas

Um vinho que celebra a união entre a tradição vitivinícola e o terroir único das montanhas de Minas Gerais.

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